今日は店舗清掃の飲食店について
皆様の中で店内を歩いて、床の油で靴がネチョネチョした経験がありませんか？
その原因は「油」
ふつうお客様は油を外から持ち込みませんので、店内、特に厨房から来たものと考えられます。
こういう店舗はお客様ではなく、店舗スタッフの方が汚れを広げていると考えられます。
ではなぜそういうことが起きるのでしょうか？
もちろん店舗のスタッフさんは床を掃除しているのにもかかわらず、店内の汚れがひどい
もしかすると、店舗スタッフの方の清掃のやり方が違うのではと推測されます。
基本的に油汚れは水洗いではキレイになりません。
ですから、毎日清掃していても、油汚れはどんどん蓄積し広がっていくと考えられます
ではどうすればいいでしょうか？
一番最良な清掃方法はアルカリ洗剤を使用すること。
油汚れにはアルカリ洗剤が基本ですね。
私たちプロは常に汚れを見極め、対応していますので「汚れを落とす。拡散させない」ができると自負しています。
